Rubrique Interviews : Père Arnaud et le Chef Mickaël

Interview du Père Arnaud par les CM1B
(Extrait Newsletter APEL – janvier 2019)

Avant les vacances de Noël, le père Arnaud nous a rendu visite ; nous avons beaucoup échangé ensemble. Nous partageons avec vous quelques instants passés avec lui ….

Lenzo, Romain, Louis, Sacha et Alaric : « A quel âge avez-vous communié ? »
Père Arnaud : « J’ai communié à l’âge de 6 ans , le 15 août 1975 ».

Laura, Loreleï, Telma, Anaïs et Lina : « Aimez-vous être prêtre sur le Confluent ? »
Père Arnaud : « J’ai été prêtre à Paris pendant 20 ans ; j’étais adjoint. Quand je suis arrivé, je ne connaissais que le Père Gaultier. Je veux aider les enfants à connaître Dieu. Quand j’étais petit, je n’allais ni à la messe, ni au catéchisme. Dieu est grand, plus grand que nous, il nous a créés. J’ai connu Dieu au collège en 6ème avec mes petits frères. J’habitais dans un petit village dans lequel j’entendais les cloches sonner mais je n’allais pas à l’ église à côté de chez moi. J’aime beaucoup être ici, surtout quand les familles viennent à la messe. »

Richard, Quincy, Mathis, Ethan et Raymond : « Comment sait-on qu’on a la foi ? »
Père Arnaud : « La foi, c’est un cadeau de Dieu et aussi une décision ; quand tu as la foi, ce n’est pas pour la garder pour toi, c’est pour partager avec les autres. Il y a des personnes qui savent des choses sur Dieu mais ils n’en parlent pas aux autres. »

Bastien, Luca, Samuel, Wilfried et Florent : « Quel était votre rêve quand vous étiez enfant ? »
Père Arnaud : « Je rêvais d’être ingénieur car ma professeur de sciences physique m’en a donné l’envie, puis je suis devenu prêtre. J’ai répondu à l’appel de Dieu lors d’un long séjour chez mes grands-parents ; dans leur jardin, j’ai senti sa présence près de moi (la nature, les animaux…) »

Mattéo, Ewen, Théo, Pierre et Vincent : « Quand avez-vous rencontré le Père Gaultier de Chaillé ? »
Père Arnaud : « Je l’ai rencontré  à Bruxelles il y a une dizaine d’années lors d’un séminaire dans le cadre de mes études ».

Léane, Océane, Diane, Raphaéla et Camille : «Quel évangile préférez-vous ? »
Père Arnaud : « Je préfère l’évangile de Marc, d’ailleurs j’écris un livre à son sujet. »

Et, et, et… nous avions encore beaucoup de questions : le temps est passé trop vite ! déjà l’heure de la sortie de classe !
Mais, le Père Arnaud l’a promis : il reviendra bientôt !!!

 

Interview du chef préféré des enfants !!
(Extrait Newsletter APEL – janvier 2019)

 

Racontez-nous, en quelques mots, votre parcours professionnel
J’ai débuté de ma carrière en apprentissage dans un relais château, puis je suis resté 10 ans au sein de la Maison Lenôtre. Mon arrivée, en restauration collective, chez Convivio date de 8 ans maintenant.

D’où vient votre passion pour la cuisine ?
De ma famille travaillant dans l’artisanat et le goût des bons produits

Au cours de votre carrière, un chef vous a-t-il déjà inspiré ?
Paul BOCUSE, Guy KRENZER et bien d’autres…

Quelle est la création culinaire dont vous êtes le plus fier ?
Un plat imaginé lors d’un concours culinaire, « une déclinaison de veau »

Pour vous, quelles sont les qualités essentielles pour devenir un bon chef ?
Le goût du partage, la générosité et la rigueur.

Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui veut devenir chef ?
Savoir partager et être à l’écoute.

Voici maintenant quatre questions posées par les enfants :

Que trouve-t-on très souvent dans votre réfrigérateur ?
Du saucisson!

Quelle est votre cuisine préférée à l’exception de la cuisine française ?
La cuisine asiatique

Si vous étiez un plat ou un dessert, que seriez-vous ?
Un Paris-Brest

Pourquoi aimez-vous travailler à Saint Joseph ?
Pour le contact avec les enfants

Merci beaucoup Chef de nous avoir accordé cet interview !